CARBONE VINO: Una nueva joya gastronómica italiana en Coconut Grove
Miami consolida su reputación como epicentro culinario con la apertura de CARBONE VINO, el más reciente proyecto de Major Food Group (MFG), una de las compañías de hospitalidad más prestigiosas del país. Este restaurante, ubicado en el corazón de Coconut Grove, representa una evolución del icónico concepto CARBONE, combinando su reconocida propuesta culinaria con innovaciones que prometen cautivar a los paladares más exigentes.
Una Carta que Fusiona Clásicos y Creaciones Innovadoras
Fiel a su esencia, CARBONE VINO celebra la tradición de la cocina italiana al estilo neoyorquino, presentando platos icónicos como el Caesar Salad alla ZZ, los famosos Spicy Rigatoni alla Vodka y el Veal Parmesan. Sin embargo, su propuesta se enriquece con nuevas creaciones diseñadas para sorprender y deleitar a sus comensales.
Destacados del Menú:
- Zucchini Fritti y Zuppa di Mussels con salchicha de cordero y albahaca.
- Shrimp Toast Bruschetta, una exquisita combinación de camarón rojo, chile calabrés y sésamo.
- Opciones estacionales como el Pumpkin Agnolotti y el Chicken Cacciatore.
- Postres decadentes, incluyendo el Cannoli Sundae y el Tiramisú de Pistacho.
El chef Mario Carbone, cofundador de MFG, destacó: “Estamos creando algo verdaderamente especial para Coconut Grove, un concepto que reimagina la experiencia CARBONE con ideas frescas a las que los comensales querrán regresar una y otra vez”.
Un Paraíso para los Amantes del Vino
Uno de los mayores atractivos de CARBONE VINO es su impresionante programa de vinos, diseñado para satisfacer tanto a conocedores experimentados como a aficionados casuales. Con más de 3,000 botellas y 600 etiquetas provenientes de las principales regiones vinícolas del mundo, la selección ofrece desde añadas raras hasta opciones por copa cuidadosamente curadas.
El director corporativo de vinos, John Slover, explicó: “Nuestro objetivo es crear un espacio donde los huéspedes se sientan emocionados por descubrir algo nuevo, ya sea una añada exclusiva o una recomendación espontánea del sommelier”.
Este enfoque garantiza una experiencia enológica inolvidable, perfecta para complementar la excelencia gastronómica del restaurante.
Diseño Elegante y Atemporal
El diseño de CARBONE VINO, a cargo de Bishop Design, evoca el glamour y el encanto clásico del CARBONE original en Greenwich Village, Nueva York. Sus interiores íntimos y sofisticados incluyen detalles como papel tapiz con acentos dorados, cortinas de terciopelo pesado y banquetes de cuero personalizados. Además, la barra, un punto focal del espacio, ofrece el menú completo y está disponible para clientes sin reserva, un detalle exclusivo de esta ubicación.
Según Paul Bishop, fundador de Bishop Design: “Queríamos crear un entorno donde cada elemento, desde los interiores hasta la música, esté en perfecta armonía, ofreciendo un escape del día a día”.
Una Nueva Era para CARBONE en Miami
Más que un restaurante, CARBONE VINO es una celebración de la alta cocina, el diseño impecable y una hospitalidad sin igual. Como señaló Jeff Zalaznick, cofundador de MFG: “Este es el siguiente capítulo de CARBONE en Miami, un restaurante que rápidamente se convertirá en el favorito de Coconut Grove y más allá”.
Con la apertura de este espacio, Major Food Group reafirma su capacidad para redefinir experiencias culinarias, consolidando a Miami como un destino de referencia para la gastronomía de alto nivel.
CARBONE VINO ya está abierto para reservas. Visite su sitio web y asegure su mesa para disfrutar de una experiencia culinaria inigualable.
Dirección:
2911 Grand Ave
Coconut Grove, Florida 33133
