Las fiestas de Gaby Álvarez y Adolfo Suaya ya son un clásico en West Hollywood

Las fiestas de Gaby Álvarez y Adolfo Suaya ya son un clásico en West Hollywood
Adolfo Suaya y Gaby Álvarez

Las celebraciones de Gaby Álvarez y Adolfo Suaya se han consolidado como eventos imperdibles en West Hollywood. Esta vez, el motivo de la reunión fue la presentación de Boludo, la famosa pizzería de Minneapolis que pronto abrirá sus puertas en Wynwood, Miami. La velada se destacó no solo por su espectacular organización, sino también por la innovadora propuesta gastronómica de Facundo Defraia, dueño y chef del nuevo establecimiento.

Una noche mágica con Sparkle & Shine

El evento, que comenzó puntualmente a las 7 pm, se rigió por un estricto dress code: Sparkle & Shine. Los invitados, ataviados con sus mejores galas brillantes, crearon un ambiente de lujo y sofisticación. El inicio de la noche estuvo marcado por un Sunset espectacular, acompañado de exquisitos tragos de mezcal de la línea ZOMOZ, lo que permitió a los asistentes disfrutar de una experiencia sensorial completa desde el primer momento.

La gastronomía: Una obra de arte comestible

Facundo Defraia, conocido por su espíritu revolucionario en la cocina, fue el encargado de la propuesta gastronómica de la noche. Sus pizzas de diversos sabores con forma de diamantes se convirtieron en el plato estrella. Los invitados pudieron degustar variedades inusuales como pizza de queso azul y caviar, que sorprendió por su combinación de sabores y presentación. Además, se sirvieron exquisitas entrañas, sashimis de salmón y una selección de vinos cuidadosamente elegida para maridar cada plato a la perfección.

APPETIZER

  • Canellinni bean hummus, dates, kalamata olives, fresno peppers, hazelnuts, parsley, olive oil.
  • Charred broccoli, green goddess, pomegranate, marcona almonds, grana padano, sweet herbs.

ENSALADA

  • Romain, radicchio, grana padano, spicy bread crumbs, boludo dressing.

PIZZA

  • Garlic, oregano, spiced san marzano
  • Pear, gorgonzola, pine nuts, dill.
  • Pepperoni, fresh mozzarella, burrata, basil, hot honey, san marzano.
  • Fresh mozzarella, basil, san marzano.
  • Mushrooms, fontina, chives, pickled fresnos, truffle cream.
  • Heirloom tomato, prosciutto di parma , fresh mozzarella, arugula, lemon vin.

STEAK

  • Wood grilled skirt steak, charred onion, spicy chimichurri.

Un evento cuidado hasta el último detalle

La organización del evento estuvo en manos de Gaby Álvarez, conocido por su ojo crítico y su capacidad para curar listas de invitados con precisión milimétrica. Esta noche no fue la excepción, con 150 invitados seleccionados cuidadosamente para asegurar una mezcla perfecta de personalidades y estilos. El ambiente fue amenizado por un DJ que conquistó a los asistentes con su ecléctica mezcla de Hip Hop, Funk y Soul, manteniendo la energía alta hasta las 3 de la mañana.

Mira las fotos de Joseph Guzzino

Boludo: La nueva joya gastronómica de Wynwood

Boludo promete ser mucho más que una pizzería; será una experiencia culinaria sin precedentes en Wynwood. Con Facundo Defraia a la cabeza, el establecimiento buscará revolucionar la escena gastronómica de Miami con sus innovadoras pizzas y su ambiente único. La expectativa es alta, y si el evento de presentación es un indicio de lo que está por venir, no cabe duda de que Boludo se convertirá rápidamente en un lugar de culto para los amantes de la buena comida.

ZOMOZ: El mezcal que conquistó la noche

Uno de los grandes protagonistas de la velada fue sin duda el mezcal ZOMOZ. Sus tragos, cuidadosamente elaborados, complementaron a la perfección la oferta gastronómica de la noche. Con notas complejas y un equilibrio perfecto, el mezcal ZOMOZ se ganó un lugar destacado en la celebración, ofreciendo a los invitados una experiencia de degustación que realzó cada momento del evento.

Un cierre espectacular

La fiesta, que se extendió hasta las 3 de la mañana, dejó a los invitados con ganas de más. La combinación de buena música, excelente comida y un ambiente inigualable convirtió esta noche en un recuerdo imborrable. Ya se escuchan rumores y expectativas sobre cuándo será la próxima fiesta, lo que subraya el éxito rotundo de este evento.

Expectativas futuras

Con la apertura de Boludo en Miami, las expectativas no podrían ser más altas. Si la noche de presentación es un reflejo de lo que se avecina, podemos anticipar que Boludo se convertirá en un destino imprescindible en Wynwood. Los amantes de la buena comida y las experiencias únicas ya están contando los días para poder disfrutar de las creaciones de Facundo Defraia en un entorno tan exclusivo como innovador.

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