Los residentes de Wellington Bay disfrutan del vino y la camaradería en su club de cata
En Wellington Bay, una comunidad de lujo para adultos mayores cerca de West Palm Beach, Florida, un grupo de residentes se reúne mensualmente para degustar vinos, aprender sobre ellos y disfrutar de la compañía de amigos. Este es el ambiente que se respira en el Wellington Bay Wine Club, un club creado por y para los residentes, que se ha convertido en un espacio de socialización y aprendizaje.
Un club de vino con historia y pasión
Fundado hace dos años por un grupo de entusiastas, entre ellos Rose Hinrichs, especialista certificada en vinos, el club ha crecido rápidamente, contando actualmente con 30 miembros activos y una lista de espera de seis personas. “Nos preguntaron sobre nuestro interés en diferentes clubes”, comenta Hinrichs. “Apuntamos lo que nos interesaba, asistimos a la primera reunión y desde ahí lo llevamos adelante”.
Cada último jueves del mes, los miembros del club se reúnen para catar cuatro vinos en una sesión de una hora, que inicia a las 4:30 p.m., justo a tiempo para bajar al comedor al finalizar. Los miembros pagan una cuota de $25 cada seis meses, que cubre el costo de los vinos, mientras que Wellington Bay se encarga de proporcionar el espacio, las copas y otros apoyos necesarios.
Aprendiendo de los expertos
Las reuniones son dirigidas por Hinrichs, quien utiliza su conocimiento experto para educar a los asistentes sobre los vinos que degustan. Explica detalles como el origen de los vinos, las variedades de uvas, los métodos de producción y desentraña conceptos como las piernas del vino y los taninos. “Ella puede describir y explicar el aroma, la textura, las piernas y los taninos”, señala Jerry Volin, uno de los miembros del club que se considera un novato en la materia.
El club está abierto a todos, sin importar su nivel de conocimiento sobre vinos. Volin afirma que ser parte del grupo le ha dado más confianza a la hora de elegir vinos en los restaurantes. “Ahora sé más sobre lo que estoy hablando, en comparación con antes, cuando mi lista solo incluía un vino”, añade.
Camaradería y descubrimiento
Miembros como Brenda Braley, que ya contaba con experiencia en el mundo del vino gracias a sus visitas a bodegas en Napa Valley y Long Island, no dudaron en unirse. “Mi esposo y yo disfrutábamos salir a cenar y el buen vino, así que cuando vi que se formaba un club de vinos, dije ‘cuéntenme'”.
Desde vinos de Oporto hasta Chardonnay y Merlot, el club ha probado alrededor de 75 variedades hasta la fecha, explorando sabores y orígenes diversos. Además de la cata, los miembros disfrutan compartiendo historias sobre sus viajes a los lugares de origen de los vinos que degustan, lo que enriquece aún más la experiencia.
Apoyo culinario y eventos especiales
Tim D’Antuono, Director Culinario de Wellington Bay, colabora estrechamente con el club, ayudándolos a conseguir vinos y organizando eventos especiales como una cata de maridaje de alimentos y vinos, que ha sido muy bien recibida. “Es agradable compartir ideas con ellos y ver qué les gusta”, comenta D’Antuono, quien también ha contado con el apoyo del club para elaborar una lista de 24 vinos para los restaurantes de la comunidad.
El club también celebra eventos especiales, como una cata navideña con vinos espumosos y dulces, una ocasión muy esperada por los miembros. “Nos encantan las burbujas y los dulces”, asegura Hinrichs.
Más allá del vino: amistad y comunidad
A pesar de que el vino es el tema principal de las reuniones, los miembros coinciden en que el verdadero tesoro que han encontrado es la amistad. “La camaradería del grupo es increíble”, destaca Braley. Volin añade: “Hemos hecho amigos que no habríamos conocido de otra manera, y hemos descubierto vinos que no habríamos probado por nuestra cuenta”.
En Wellington Bay, este club de vino no solo es un espacio para aprender y disfrutar de buenos vinos, sino también para fortalecer los lazos entre los residentes y fomentar un sentido de comunidad que trasciende la copa.
